Тесто для пиццы ☆ Тонкое с мягкими корочками ☆ Идеальный рецепт теста на пиццу
Главный аспект в приготовлении домашней пиццы – это же конечно тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского дрожжевого теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным и прекрасно дополняет соленую начинку. Тесто для пиццы по этому рецепту выходит вкусным, а корочки мягкими и пышными. Также я уже давно готовлю пиццу только с домашним соусом, это абсолютно другой уровень, очень рекомендую попробовать. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой.
********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала
********************************************************************
Для теста:
• Вода теплая – 200 мл
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли (без горки)
• 2 ст.л. растительного масла
• Мука – около 400 гр
Выход: около 600 гр теста
Для соуса:
• 250 гр помидор
• Базилик – 1 горсть свежего или 1 чайная ложка сухого
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
1. Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 ст.л. муки, все перемешать, оставить на 15 минут.
2. В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить минут 5, сформировать колобок и оставить тесто отдыхать минут на 40 – 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
3. Для «ленивого» соуса измельчить помидоры очень мелко, на сковороде выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу. Если не лениться, то можно убрать кожицу из помидор, предварительно их пробланшировав (опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду, кожица будет хорошо отходить).
4. Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха.
5. Смазываем заготовку пиццы соусом. Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста).
6. Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.
7. Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, сверху накрыть буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы они размягчились.
Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте. Весь рецепт с подробностями смотрите, пожалуйста, в видео.
#тестодляпиццы #тестонапиццу #тестодляпиццырецепт #рецептпиццы #тесто #пицца
***********Мои плейлисты**************
1. Закуски к фильму:
2. Бургеры, пицца:
3. Лепешки, лаваш:
4. Вторые блюда:
5. Блюда из курицы:
6. Печенье:
7. Блюда из рыбы:
8. Первые блюда:
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
10. Соусы и маринады:
11. Рецепты домашнего майонеза:
12. Напитки:
13. Сладкая выпечка:
14. Куличи, пасхальная выпечка
15. Праздничные блюда:
16. Торты, десерты:
17. Салаты, закуски:
Music by
1 view
603
153
2 months ago 00:20:53 1
На что поменял Li 9 + Мой рейтинг лучших авто, по всем мировым брендам. #авто #тестдрайв
2 months ago 00:03:56 1
Курник по рецепту моей бабушки. Очень сочный и очень вкусный!
2 months ago 00:01:11 1
Как приготовить классические драники - Рецепты от Со Вкусом
2 months ago 00:58:35 1
Кто последний вытерпит ВСЕ испытания! Игры Габара! Чемпионат страны! МОСКВА!
2 months ago 00:47:24 1
M HERO 917: КРУТЫЕ ЗАДУМКИ, а что в РЕАЛЬНОСТИ? Подробный обзор и тест из Воронежа
2 months ago 00:52:28 1
ФРАНЦУЗ НА КАМЧАТКЕ: провал Олимпиады, русская культура и жизнь среди медведей
2 months ago 00:05:37 1
Беру Дешёвое МЯСО! Не жарю,не варю,не запекаю! МЯСО тает во рту! Очень вкусное мясо
2 months ago 00:29:38 1
За 5 Минут! Этот Яблочный пирог меня покорил! 🍏🍎 Вертута с яблоками. Простой рецепт - Тает во рту!
2 months ago 02:11:25 1
Уникальная подборка фактов о настоящей ядерной угрозе. Как спастись?
2 months ago 00:07:34 1
Видеоролик для родителей Социально психологическое тестирование 2021
2 months ago 00:00:59 1
Иван Дулин заснул на работе😅 #нашараша #смех #прикол
2 months ago 00:03:12 1
#Хлеб как пекли в СССР.
2 months ago 01:10:38 1
Максимальная видеокарта для AMD Ryzen 5 5600 ? / Лучшая GPU для процессора AMD AM4
2 months ago 00:14:17 1
Принимает ли вас планета Земля на энергетическом уровне? Тест, адаптировались ли вы к планете Земля
2 months ago 01:31:41 1
ВАДИМ САМОЙЛОВ о судьбе «Агаты Кристи», культуре протеста, патриотизме и поиске истины
2 months ago 00:19:38 1
Путин не может кинуть Собчак. Портрет настоящей Ксении | Разборы
2 months ago 00:00:50 1
Удивлены, насколько просто это оказалось?🥹 #рецепты #рекомендации #простойрецепт
2 months ago 00:37:39 1
Storybook - Быстрый курс по работе и тестированию с React
2 months ago 00:08:03 1
РОГАЛИКИ из теста, что бродит в воде!
2 months ago 00:01:44 1
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке
2 months ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
2 months ago 00:13:42 1
ПОЛНЫЙ ГАЙД НА МУВМЕНТ - Deadlock | Фишки и секреты (Movement guide)