БЕГУН БХОРТА ПАКОРА - пакоры из баклажанного пюре|begun bhorta pakora

Ингредиенты: - 3 средних баклажана -1 чл молотого кориандра - 1 чл молотого кумина (зиры) - 1,5 чл сухого имбиря - 1 чл куркумы - 1 чл перца Кашмири Лал (или 0,5 чл красного перца) - 4 ст.л. нутовой муки - 1 чл соли - гхи (топленое масло) для обжаривания Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий.