ЭФЛАРСКИЕ ПРЯНИКИ! Готовит Наталья Щерба! Рецепт из ЧАСОДЕЙНОЙ КНИГИ!

Накануне новогодних праздников, Наталья Щерба сняла специальное видео для нашего канала - процесс приготовления тех самых Эфларских пряников, которые так любят персонажи фэнтези-саги “Часодеи“! Вы можете приготовить свои собственные Эфларские пряники после просмотра этого видео - ведь в нем Наталья детально описала все этапы приготовления этого лакомства. А еще рецепт этих пряников вы найдете в “Часодейной книге“, которая совсем скоро выйдет в переработанном виде! РЕЦЕПТ ЭФЛАРСКИХ ПРЯНИКОВ ИЗ ЧАСОДЕЙНОЙ КНИГИ: Потребуется: 100 г сливочного масла 100 г сахара и 100 г сахарной пудры 100-120 г меда 2 яйца и 1 белок 3-4 ст. л. какао По желанию: чайная ложка имбиря, чайная ложка корицы и щепотка молотой гвоздики 1 ст. л. разрыхлителя для теста 400 г. муки (может и немного больше) Приготовление теста: 1. Масло растереть с сахаром 2. Добавить мед, хорошо перемешать 3. Добавить яйца и снова перемешать 4. Добавить какао и пряности - имбирь, корицу, гвоздику 5. Напоследок добавить разрыхлитель с мукой и замесить крепкое, гладкое тесто Вырезание цифр: Поверхность стола присыпать мукой и скалкой раскатать тесто до толщины 5 мм. Если раскатать тоньше, пряники получатся хрустящими, но твердыми, а если потолще — слишком мягкими. Затем с помощью формочек следует вырезать цифры. Если вдруг формочек под рукой не найдется, можно сделать трафарет из картона и, наложив на поверхность теста, аккуратно вырезать циферки. Выпекание: Духовку разогреть до 180 градусов, не больше. Циферки разложить на противне, на специальной бумаге для выпечки и поставить в духовку на 8–10 минут. Важно следить, чтобы пряники ни в коем случае не пригорели. Украшение Делаем глазурь для украшения: берем миску и миксером взбиваем один белок с щепоткой сахарной пудры до крепкой белой пены. Затем осторожно добавляем 100 г сахарной пудры (и даже больше) и взбиваем до тех пор, пока глазурь не загустеет. А теперь самое интересное: наполняем глазурью кондитерский шприц или наливаем глазурь в обычный пакетик, завязываем его на узелок и чуть-чуть отрезаем один уголок. Осторожно украшаем пряники. Самое главное — сделать цифре ободок по всему краю. А дальше на ваше усмотрение: точечки, полоски, зигзаги, все что угодно. Теперь осталось только подождать, когда глазурь на пряниках застынет. ИНСТАГРАМ НАТАЛЬИ ЩЕРБЫ: