Gemüsefrikadellen / Gemüsepuffer / Frikadellen

Nein - immer Fleisch muss auch nicht sein. Probiert mal diese pikanten Kohlrabi-Frikadellen. Mit einem leckeren Dip ein kulinarisches Schmankerl selbst für den Nicht-Vegetarier! Rezept (6 - 8 Frikadellen für 2 Personen): 80 ml Milch 1 Brötchen vom Vortag 1 kleine Zwiebel 1 Kohlrabi (netto 150 g) 70 g gekochten Schinken 1 Ei 2 EL Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch) ggf. 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer zum Abschmecken 2 EL Öl zum Ausbacken Ausbacken bei mittlerer Hitze je Seite etwa 5 Minuten