PAN BRIOCHE SENZA UOVA – ALTO, SOFFICE, DELIZIOSO! 😋🍞😍

Con questo pan brioche la merenda e la colazione diventano una festa! Prepararlo è semplicissimo: oggi useremo una tecnica orientale che donerà al nostro lievitato un profumo intenso e una elasticità all’impasto fantastica, che lo renderà morbido e alto! Provatelo e farcitelo con i vostri ingredienti preferiti, sia dolci che salati! 00:00 – PRESENTAZIONE 00:08 – PREPARAZIONE WATER ROUX 00:25 – PREPARAZIONE IMPASTO 00:55 – LAVORAZIONE IMPASTO 01:01 – LIEVITAZIONE 01:16 – FORMAZIONE PALLINE 01:26 – COTTURA 01:54 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI: PER IL WATER ROUX Farina Manitoba 20 g Acqua 30 g Latte intero 60 g PER L’IMPASTO (PER UNO STAMPO DA 18 CM) Farina Manitoba 320 g Latte intero a temperatura ambiente 120 g Lievito di birra fr