Окрошка. Сытно и без риска потолстеть / “Okroshka“. Satisfying and without the risk of getting fat

The description is below. Мой Telegram канал: Мой канал в Rutube: Здравствуйте. Очень жаль, что наш кулинарный кружок в Всероссийском обществе слепых сейчас не имеет возможности готовить что-либо, требующее термообработки. Но мы не сидим сложа руки, готовим доступные в сложившейся ситуации блюда, пробуем, обмениваемся вариантами рецептов, знакомимся с облегчающими нашу жизнь приспособлениями. На дворе лето, на столе будет окрошка. Картофель и яйца отварила дома. Почистила, конечно. Редиску и зеленый лук порезала тоже дома, чтобы не затягивать время заседания. Зелень измельчается быстро, а на огурцах решила испытать слайсер. Слайсер огурцы с кожицей не осилил, нарезала ножом, не привыкать. )) Зато с картофелем и яйцами он справился за пару минут. Все измельченные ингредиенты ссыпаю в миску и заливаю кефиром. Да, я знаю окрошку на квасе, но предпочитаю на кефире. Заметили: мяса сегодня в рецепте нет? Во-первых, сегодня собрались преимущественно люди старшего возраста, во-вторых, как-то резко пришла летняя жара. Белки мы получим из яиц и кефира, а перегружать организм азотистыми основаниями не станем. )) Кефир не разбавляю, жидкая окрошка - это когда зной за 36. Все, готово, пробуем и обсуждаем. А количество ингредиентов не пишу - все на личный вкус. Так и живем - на диване сутками не лежим, делаем, что можем, а можем мы многое. ))) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. It is a pity that our culinary circle in the Society of the Blind now does not have the opportunity to cook anything that requires heat treatment. But we do not sit idly by, we prepare dishes available in the current situation, we try, we exchange recipe options, we get acquainted with the devices that make our lives easier. It’s summer outside, there will be “okroshka“ on the table. “Okroshka“ is a Russian summer cold soup. Boiled potatoes and eggs at home. Cleaned, of course. Radishes and green onions were also cut at home, so as not to delay the meeting. The greens are crushed quickly, and I decided to test the slicer on cucumbers. Slicer cucumbers with skin not mastered, cut with a knife. )) But he coped with potatoes and eggs in a couple of minutes. I pour all the crushed ingredients into a bowl and pour kefir. Yes, I know “okroshka“ on kvass, but I prefer kefir. Usually the recipe also includes finely chopped boiled meat. But, firstly, mostly older people gathered today, and secondly, the summer heat somehow came sharply. We will get proteins from eggs and kefir, and we will not overload the body with nitrogenous bases. )) I do not dilute kefir, liquid okroshka is when the heat is over 36C. Everything is ready, we try and discuss. And I do not write the number of ingredients - everything is for personal taste. That’s how we live - we don’t lie on the couch for days, we do what we can, but we can do a lot. ))) I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel - subscribe, like. Thanks.