Бретцель-роллы🥨🥖 на закваске. МИНИ багеты с румяной корочкой. {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Многие пекут багеты на закваске. Я предлагаю сделать мини-багеты по мотивам кренделя. Называются они бретцель-ролл или бретцель-багет. Как вам нравится больше. 🍞Ингредиенты: 200 г. пшеничной закваски (или базовой пшеничной опары) 125 г. воды 10 г. жидкого ячменно-солодового экстракта 330 г. муки пшеничной 1 сорта 10 г. соли 15 г. топленого масла 🍞Раствор соды: 1 ст.л. соды на 1 литр воды Бретцели на закваске ➡️ Роль соли ➡️ Масло нуазет ➡️ Поддержать рублем развитие канала ➡️ Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб