ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ!!!Рулет из песочного теста. Рулет с орехами и сухофруктами.

250 г муки 100 г сливочного масла 120 г сметаны(25-30%) 30 г сахара(3 ст.л.) 2 яичных желтка 8 г разрыхлителя(1,5 ч.л.) 5 г ванильного сахара(1 ч.л.) щепотка соли 2 яичных белка 70 г сахара 5 г ванильного сахара(1ч.л.) 120 г грецких орехов 100 г изюма( часть изюма можно заменить курагой) выпекать при 170-180°C около 25 минут. _________________ 250 g flour 100 g butter 120 g sour cream (25-30%) 30 g sugar (3 tbsp) 2 egg yolks 8 g baking powder (1.5 tsp) 5 g vanilla sugar (1 tsp) a pinch of salt 2 egg whites 70 g sugar 5 g vanilla sugar (1 tsp) 120 g walnuts 100 g raisins (some of the raisins can be replaced with dried apricots) bake at 170-180°C for about 25 minutes.