ЗЕФИР АБРИКОСОВЫЙ ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ/APRICOT CUSTARD ZEPHYR

#зефир #абрикосовый_зефир #рецепт_зефира #заварной_зефир ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ - Ингредиенты: Абрикосовое пюре - 250 г Сахар в пюре - 200 г Вода в пюре - 80 мл Яичный белок - 90 г Сахар в белок - 90 г Лимонная кислота - на кончике чайной ложки Агар-агар (сила 900) - 12 г. --------------------------------------------------------------------- Ingredients: 250 g apricot sauce 200 g sugar into the sauce 80 ml water into the sauce 90 g egg white 90 g sugar into the egg white citric acid - on the tip of a teaspoon 12 g agar-agar (strength 900)