Panceta Arrollada * Fácil * Hecha en Casa

Un clásico de la charcutería Italiana. En este video les muestro un método fácil para elaborar esta Panceta y estacionarla en la heladera de casa. Los condimentos y el proceso de maduración le otorgan un sabor y aroma espectacular. Ideal para cortar en rodajas bien finas y comer en sandwiches o bien para preparar salsas, sopas o pastas. Ingredientes: Para el Salado (1ra Parte): 2 Hojas de Laurel (trituras) 1 Cdta de Semillas de Hinojo o Anís 1 Cdta de Pimienta Negra Molina Sal (Cantidad Necesaria) Madurado (2da Parte) 1/2 Cdta de Pimienta Negra Molida 1/2 Cdta de Ajo en Polvo