Медівка львівська. Настоянка на меді та спеціях, аромат свята.
Рецепт Медівки - настоянка на меді та спеціях, дуже ароматний, солодкий та смачний напій, яким особливо люблять почастуватись у період різдвяних свят у Львові. Це не медовуха, яка виробляється шляхом бродіння. Це настоянка горілки на меді, іноді з добавкою коньяку, і найголовніше - великої кількості спецій, які досить прості, але створюють саме той аромат святкового алкогольного напою, відомого всім, хто відвідував Львів під час Різдва. Але справжню медівку не можна приготувати швидко – це буде зовсім не те – різкий смак, різкий аромат. Вона обов’язково має настоятися. Як мінімум тиждень, а найкраще – 2-3 місяці. Це апробований рецепт із книги “Львівська кухня“ Ігоря Лільо.
Складові:
1 л горілки
0,2 л коньяку
1,5 склянки змішаного меду
Апельсинова шкірка с1/2 апельсину
1 чайна ложка кориці
0,5 чайної ложки імбиру
10 зерен гвоздики
7 зерен запашного перцю
4-5 зерен ялівцю
1 чайна ложка чорного чаю (необов’язково)
дрібка шафрану (необов’язково)
7
1 view
18
18
8 months ago 00:04:36 1
Медівка львівська. Настоянка на меді та спеціях, аромат свята.