ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ
Для теста:
200 мл тёплой воды
200 мл тёплого молока
11 гр сухих дрожжей
100 гр сахара
8 гр ванильного сахара
2 белка
90 мл растительного масла
1 ч.л соли
750 гр муки
Дополнительно:
Джем
2 желтка и 4 ч.л воды (для смазывания)
Сахар и ванильный сахар (по желанию)
Приготовление:
В миске необходимо соединить тёплое молоко, воду, сахар, ванильный сахар и дрожжи. Далее добавить белки, растительное масло и соль. Постепенно вводить муку и замесить мягкое тесто. Не нужно давать тесту подойти, сразу разделить его на 4 равные части, накрыть и оставить на 10 минут. Каждую часть раскатать как можно тоньше, подсыпая муку. Смазать растительным маслом и снова разделить на 4 части, сформировав булочки, как показано в видео. Переложить булочки на противень, накрыть и оставить на 30 минут. Затем сделать углубление в каждой булочке и наполнить его джемом. Смазать булочки желтком, предварительно смешанным с водой. По желанию, посыпать сахаром, но только после того, как желток немного подсохнет, примерно через 5-7 минут. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
55,293 views
17
6
4 weeks ago 00:04:18 1
Шарлотка яблочная “Сюрприз“
1 month ago 00:34:53 2
Делись хлебом.
1 month ago 00:18:18 1
О ЧЁМ МОЛЧАТ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АЭРОГРИЛЯ? | 5 ПРОБЛЕМ с АЭРОГРИЛЕМ!