Лаборатория хлебопекарных и кондитерских производств

Лаборатория создана в октябре 2022 г. Цель: проведение исследований в области совершенствования технологий производства хлебобулочных и кондитерских изделий массового, функционального и дифференцированного назначения для различных категорий населения, подготовка кадров для хлебопекарного и кондитерского производства. Руководитель научной лаборатории: Хлопов Андрей Анатольевич – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.