ВОЛШЕБНЫЙ Панеттоне | Невероятный вкус | Рецепт Панеттоне | Итальянская выпечка | Italian Panettone

Донат - Ингредиенты: Опара: 160 мл. Жидкости (Молоко Вода 1:1) 2-3 ст. л. Муки 1 ст. л. Сахара 1 ч. л. Дрожжей (сухие) Первое тесто (предварительный замес): Опара 1 целое яйцо 1 желток 40 гр. Сахара 120 гр. Муки 70 гр. Сливочного масла (82,5% жирности) Второе тесто (основной замес): Первое тесто 100 гр. Сахара 85 гр. Желтков 85 гр. Сливочного масла 0,5 ч. л. Соли 50 мл Апельсинового сока (или воды или молока) 150 гр. Муки Эмульсия (1 ч. л. Апельсиновой цедры, 1 ч. л. Лимонной цедры, 1 ст. л. Мёда) Начинка: 260 гр. Ассорти (изюм, цукаты по вкусу) 40 мл. Лимонного ликера *По 5гр. Сливочного масла на каждый панеттоне перед выпечкой ** 2-3 ст. л. Растительного масла для работы с тестом ***Печем при 170°C | 30-35 минут _-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- My channel is in Armenian - - - My Instagram - - -