Основатель Чайхоны №1: шашлыки, хот-доги, хейт и мэрия

Samsung Electronics Ltd. – мировой лидер в области высоких технологий и производстве электронных устройств как для потребительского сегмента, так и для корпоративных заказчиков. Сервис по управлению всем жизненным циклом мобильных устройств в «Леруа Мерлен» – от покупки, настройки, доставки, до управления, ремонта и замены оказывает Inventive Retail Group – мобильный интегратор №1 в России. Ресторатор Алексей Васильчук рассказал в интервью Forbes Capital о том, как пандемия изменила общепит, на какие меры пришлось пойти, чтобы в кризис поддержать бизнес, а также о новых проектах, планах капитализировать компанию и взаимодействии с властями. Наши передачи: Forbes Digest - Forbes Глубже - Forbes Capital - Forbes Woman - Forbes Интервью - Сотрудничество и идеи: nasonova@ digest@ По вопросу рекламы: adsales@ #Forbes #ForbesCapital #АлексейВасильчук 00:00 – Вступление 01:08 – Сколько потеряли рестораны от введения QR-кодов 02:35 – Как спасти бизнес в кризис 06:00 – 7 тысяч негативных комментариев 06:34 – О новых ресторанах в Бодруме и Дубае 09:33 – Партнер выпуска 12:03 – «Партнерство – это как жениться» 14:54 – Рестораны и обнал 16:41 – Как запускали «Чайхону №1» 21:00 – «Вложили $20000, отбили за неделю» 22:57 – «Самое модное место в городе» 24:10 – Из одного ресторана в сеть 26:02 – «Я шашлыками торгую» 27:27 – Партнер выпуска 30:04 – Сколько стоит открыть свою «Чайхону» 32:14 – Как вывести ресторанную отрасль из серой зоны 33:46 – О планах капитализировать компанию 34:58 – О кризисе 2014 года 37:34 – «Мы каждый год встречаемся с мэром» 38:57 – Мишустин и «Недальний Восток» 39:38 – «Кризис стал триггером для диверсификации» 41:14 – Бизнес на экологии 43:46 – Жидкий камень 44:22 – Сеть сосисочных с Гариком Харламовым 46:16 – Бизнес для детей 47:04 – «Я надеюсь, у меня не будет такого понятия в жизни – старость» 48:47 – Новые проекты в Москве и знакомстве с мэром 50:17 – На что Васильчук тратит деньги 52:00 – Как делать ресторанные хиты 54:02 – О самых дорогих ошибках 56:50 – Две «Чайхоны №1» – с чайником и без чайника 1:01:32 – Совместный бизнес с братом – как это? 1:03:46 – «Топ-руководители собирали заказы для врачей» 1:06:10 – «Работать официантом в советское время было мегакруто» 1:08:34 – Дзюдо и профессиональный бадминтон 1:10:35 – Что сейчас модно в ресторанном бизнесе