Как приготовить Макаронс

Урок №5 | Макаронс ✏ Для того чтобы узнать подробности о полном курсе, Базовый курс от новичка до профи в кондитерском деле просто напишите нам сюда в ВК 👉 Или в Whatsapp 👉 Получите бесплатный урок по ЗЕФИР 👉 ___ Готовим: ✔ шоколадные макаронс с начинкой “сникерс“ ✔ миндальные макаронс с начинкой “фисташка“ ✔ миндальные макаронс с начинкой “ваниль-боб Тонка“ ✔ ингредиенты. Теория о макаронс ✔ все секреты приготовление трех видов начинки(ганаша) : сникерс, ваниль-боб Тонка, фисташка ✔ технология приготовления двух видов самих крышечек для макаронс: классические миндальные и шоколадные. ✔ как правильно сварить сироп с шрадусником и без. Оптимальная температура сиропа. ✔ правильная меренга ✔ Технология окрашивания. Красители ✔ Методика замеса. ✔ Технология отсадки крышечек ✔ Выпечка. Температурный режим ✔ Сборка пирожных и хранение. Для того чтобы получить бесплатный урок Зефир, нажмите перейдите по ссылке 👉👉👉 Вступа