Рождественский бисквит королевы Виктории

В Рождество и любой другой день Бисквит королевы Виктории всегда в удовольствие Сливочное масло 250 г Сахар 250 г Мука 250 г Яйца 4 шт Разрыхлитель 8 г Цедра лимона - 2 г Цедра апельсина - 2 г Корица - 1 ч. л. Мускатный орех - 0,5 ч. л. Ваниль - 2 г Цукаты - 50 г Орехи - 50 г Очищаем лимон и апельсин от цедры. Нарезаем соломкой. 2 раза доводим до кипения (так убираем горечь), заливаем апельсиновым соком, добавляем 1 ст. л. сахара, доводим до кипения и оставляем настояться. В это время переходим к бисквиту. Масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром в течение 5 мин. Добавляем по одному яйцо. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и специями. Добавляем порциями. К конце добавляем цедру, порубленные орехи и цукаты. Выпекаем в духовке около 35-50 мин (180 градусов, режим верх/низ) в зависимости от вашей духовки. Проверяем готовность зубочисткой. Даем остыть, вынимаем и декорируем любимым способом.