Мясо по-купечески из свинины с грибами, помидорами и сыром.

Мясо по-купечески из свинины с грибами, помидорами и сыром. Существуют десятки рецептов, как вкусно приготовить мясо по-купечески Сегодня мы будем готовить мясо по-купечески в духовке из свинины с грибами, помидорами и сыром. Для запекания лучше всего подходит карбонад ,но я буду готовить из шейки. Продукты: • Мясо свиное – 1 кг.; • Грибы – 200 гр.; • Томаты – 3 шт.; • Твердый сорт сыра – 250 гр.; • Майонез, перец, соль – по вкусу. Свинину я промыла, просушила и нарезала ломтиками . Каждый кусочек слегка отбила молоточком. Чтобы не разбрызгивались соки, можно завернуть мясо в пищевую пленку или прикрыть полиэтиленовым пакетом. А чтобы вкус получился интереснее и насыщеннее, я предварительно замариновала мясо .Мясо солим, перчим, обмазываем горчицей. Отставила свинину в сторону мариноваться на 30 минут, после того как мясо замариновалось я его обжариваю на раскаленной сковороде без масла с двух сторон до румяной корочки. Дальше, отбивные раскла