Татарская сулпа (шурпа) в современном исполнении

Татары едят конину. Кто не пробовал это мясо - мне трудно объяснить, насколько оно вкусное, нежное и очень ароматное. Я всю жизнь считал, что самое вкусное мясо для шурпы это баранина. Но в Татарстане понял, что это не так. В Буинском районе мы уже снимали приготовление плова из гуся - получилось роскошно. А теперь, в этом же казане шурпа - сулпа, если писать и говорить по-татарски правильно. До этого мы готовили татарскую шурпу из курицы Это уже 26-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно и нужно посмотреть здесь Никто больше такой серьезной работы вам не покажет. Мои книги с автографами всегда можно заказать и купить здесь: