Запеченный с овощами осётр на мангале

Осетр вкуснейшая рыба, ценится не только за свои вкусовые качества, также за богатый состав полезных веществ и микроэлементов. А еще в ней совсем нет костей! Перед приготовлением этой царской рыбки, помимо потрошения, желательно вынуть визигу - хорда у осетровых рыб, ее можно употреблять в пищу, но в процессе термической обработки визига сжимается и этим деформирует форму рыбки. И не забудьте удалить жабры. Рыбку можно запечь целиком или заранее порезав ее на порционные куски, голову и хвост можно оставить для приготовления вкуснейшей наваристой ухи, о которой мы вам обязательно расскажем в следующий раз. Нарезаем все ингредиенты как показано на видео. На расстеленную в несколько слоев фольгу выкладываем нашу рыбку, по бокам раскладываем колечки картофеля и репчатого лука, затем необходимо посолить, при желании можно использовать специи с травами. Затем раскладываем колечки томатов и перца, зеленый лук и зелень, у нас это петрушка и укроп. Любители базилика смело добавляйте и эти ароматные листья. Далее поливаем все не большим количеством белого сухого вина, заворачиваем в фольгу и выкладываем на мангальную решетку над углями на 35 минут. Рыбка сама по себе готовится очень быстро, тут главное что бы картофель пропекся. Снимаем с углей, аккуратно раскрываем фольгу и наслаждаемся нежнейшим, ароматным и полезным блюдом 😋 Всем приятного аппетита! 🐠 Свежую, заботливо выращенную на натуральных кормах осетровую Калугу можно приобрести у нас. Количество ингредиентов не указываем т.к. все индивидуально на вкус каждого, кому-то больше овощей и зелени, кому-то меньше. Ингредиенты: Свежий осетр Картофель Лук репчатый Томат Перец сладкий Зелень любая Соль Белое вино 50 гр #отдых #отдыхнаводоеме #рыбалка #отдыхвкалужскойобласти #свежаярыба #осетр #осетрина #рецепты #кемпинг #отдыхнаприроде