РЕЦЕПТ МЕРЕНГОВОГО РУЛЕТА
Рулет:
-6 белков С1
-щепотка лимонной кислоты
-300 грамм сахара
-столовая ложка кукурузного крахмала.
🔸Берем 6 белков С1 комнатной температуры.
🔸Добавляем щепотку лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока, добавляем к белкам.
🔸Взбиваем до плотной белой пены и по ложке всыпаем Сахар (300 грамм), я заменяю 150 грамм сахарной пудрой, так я уверенна, что не будет ни одной крупинки, которая потом превратится в «слёзы» рулета 👍🏻
🔸Взбиваем до плотной глянцевой массы с плотными пиками . Минут 10 ручным, в планетарном поменьше.
🔸Когда взбили , добавляем столовую ложку кукурузного крахмала и лопаткой перемешиваем.
🔸Далее я мешком кондитерским отсаживаю на пергаментную бумагу, разглаживаю лопаткой аккуратно, т.к. это будет лицевой стороной и посыпаю миндальными лепестками 😍
🔸Убираем в духовку верх/низ, без конвекции, 170 градусов, ~ 25 минут, рулет должен стать цвета шампанского.
🔸Вытащить, с помощью еще одного листа пергамента перевернуть и дать остыть, примерно час.
🔸Смазываем кремом и остатками отсаживаем сверху шапочку.
🔸Крем:400 грамм творожного сыра, 100 грамм сливок 33%, 80 грамм сахарной пудры. Всё взбить до плотности.
4,640 views
96
35
1 month ago 00:01:52 51
Шикарный торт
1 month ago 00:02:01 21
[Мультиварка Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко] Шикарный рецепт на ужин! Картошка с луком и салом, потрясающее блюдо в мул
1 month ago 00:04:37 2.1K
Беру Сметану и готовлю сказочно вкусную царскую выпечку из самых простых продуктов😍 Тает во рту! К чаю👍
1 month ago 00:04:57 317
Тирамису с Волшебным Вкусом для Весов. #ЗодиакальнаяКухня
1 month ago 00:03:51 487
Видео от Обучение курсы съедобные букеты подарки Вегбукет
1 month ago 00:21:24 1.6K
Волшебники выпечки ➤ 1 серия ● Реакция и обсуждение шоу близнецов Уизли ● Гарри Поттер #гаррипоттер
1 month ago 00:01:02 5
Азбука хозяйки | Советы и хитрости
1 month ago 00:09:32 35
Закон Божий. Чудесное насыщение народа пятью хлебами
1 month ago 00:01:25 5.3K
4. Выпечка. Рецепты
1 month ago 00:01:28 8.4K
15. Выпечка. Рецепты
1 month ago 00:00:06 241
Clip from Салаты и вкусные закуски
1 month ago 00:04:27 1.7K
Восхитительный хлеб на закваске
1 month ago 00:00:46 1.4K
Clip from Волшебная Выпечка
1 month ago 00:02:24 100
Шикарные Булочки с Творогом Тесто как пух отдыхает Как же это Вкусно Еда Рецепты
1 month ago 00:01:20 3.8K
60. Выпечка. Рецепты
1 month ago 01:24:11 3.6K
Гарри Поттер: Волшебники выпечки 1 серия / Harry Potter: Wizards of Baking 2024
1 month ago 00:19:58 11
ЧАШУШУЛИ - БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС ОТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ! ჩაშუშული chashushuli
1 month ago 00:59:51 640
Даже от печенья королевы может быть польза для Маленького королевства Бена и Холли
1 month ago 00:01:30 2K
14. Выпечка. Рецепты
2 months ago 00:01:18 5.3K
Потрясающе вкусный “Умный пирог“
2 months ago 00:01:01 1.5K
58. Выпечка. Рецепты
2 months ago 00:08:47 2.1K
Новогоднее фигурное печенье с джемом: волшебный рецепт для праздничного настроения