Закрытая пицца

♦️ТЕСТО: Мука - 300 гр Молоко - 180-200 мл Дрожжи - 5 гр Соль - 1 неполн. ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. ♦️НАЧИНКА: Кур.филе - 300 гр Грибы - 150 гр(3-4 свежих) Соль и перец по вкусу Сливочное масло - 100 но Помидор -1 шт(без кожуры) Майонез кетчуп Сыр - 200 гр ♦️ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала месим тесто. В тёплое молоко добавляем дрожжи, соль и сахар, перемешиваем и оставляем 5 мин. Всыпаем муку и замешиваем тесто. В конце наливаем подсолнечное масло и ещё раз замешиваем. Накрываем тесто крышкой и убираем в тёплое место без сквозняков, на один час. Нарезаем куриное мясо и грибы. В сковороду кладём кусочек масла и жарим мясо, затем грибы. Добавляем соль и перец по вкусу. Помидор почистить от кожуры и нарезать на тонкие кусочки. Майонез и кетчуп смешать 1:1. Сыр натереть на терке. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, можно формой кальцоне как у меня, можно и тем чем вам удобно. Тесто смазываем майонезом и кетчупом. Кладём натёртый сыр, обжаренные грибы с мясом, помидоры и закрываем пиццу. Смазываем готовые мини-пиццы желтком, посыпаем кунжутом по желанию и ставим в духовку на 200 гр, примерно 20-25 мин.