Фокачча-Арт из замороженных овощей и зелени.

Плюсы замороженных овощей: -Заморозка помогает сохранить питательные вещества. -Стабильность вкусовых, цветовых качеств после месяцев хранения. -Возможность употребления в любое время года; В целом у замороженных фруктов, овощей и ягод больше достоинств, чем недостатков. 🧊В этом сезоне я заморозила овощи выращенные из семян : •горох Ажур, •сладкие перцы : Ажур F1, Звезда востока оранжевая F1, Черрико Нико F1 •Томаты: Непас 4, Звёздная галактика, Самкон 11 F1, Микадо коричневый. От агрокомпании СеДеК Кстати, сладкие перцы настолько сохраняют свой вкус, что мне очень нравится их есть в замороженном виде. А чтобы томаты не расползались,не размораживаю их до конца. Сегодня приготовим Фокаччу - итальянская лепешка. Но не простую! Сейчас набирает популярность искусство Фокачча-Арт. Это создание на пласте теста яркой картины ,чаще всего на природную тему, из овощей, зелени и других продуктов. Для теста: вода — 210 мл; дрожжи сухие — 5 г; сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л.; мука — 350г; ( /-) масло оливковое — 2-3 ст. л.. Для оформления: зелень и любые овощи свежие или замороженные. В миску вливаем тёплую воду. Добавляем соль, сахар , дрожжи и хорошо перемешиваем. Для фокаччи лучше брать оливковое масло, оно придаёт особенный аромат. Но можно и растительное. Вливаем масло. Затем всыпаем муку и хорошо лопаткой все смешиваем. Для приготовления фокаччи лучше всего использовать муку высшего сорта. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 30 минут при комнатной температуре. После этого смазываем руку маслом и немного обминаем тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Закрываем пленкой и снова оставляем на расстойку на 30 минут. И делаем это ещё один раз. В общем, тесто должно быть на расстойке 3 раза по 30 минут. Форму, в которой будем выпекать фокаччу, смазываем оливковым маслом. Или застелите пергаментом. Выкладываем тесто, руками распределяем по всей форме и оставляем отдохнуть минут на 20. А дальше включаем полет фантазий и выкладываем рисунок различными овощами и зеленью. Я использовала не только овощи, но и зелень: •Базилик Ажур пурпурный •Салат листовой Красавчик и зелёный лук из пророщенной луковицы. При желании можно посыпать итальянскими травами. Выпекаем фокаччу в духовке 15-20 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита! Купить семена агрокомпании СеДеК: 👉официальный сайт 👉OZON 👉Wildberries