«Домашні дріжджі села Новобіла»

Люди давно помітили властивості бродіння хмелю і стали застосовувати його в різних продуктах. Мешканці с. Новобіла застосовують його і досі в приготування домашніх дріжджів, бо хміль – це необхідний і найважливіший продукт для їх приготування. Для того, щоб мати можливість готувати дріжджі з хмелю цілий рік, його потрібно правильно заготувати і зберігати. Виготовлення домашніх дріжджів на хмелевій заквасці, у Новобілому ще називають «затіркою». З давніх давен мешканці села виготовляють з домашніх дріжджів хлібні вироби та квас.