Димляма&Басма. Рецепт.

Димлама или басма? В аутентичном рецепте димляма готовится так: Мясо (желательно баранина ) маринуется со специями и готовится долго в казане в небольшом количестве воды на пару. Отсюда и название «Димляма» что дословно переводится как «приготовленное на пару»… Мои мама и бабушки готовили примерно также, но добавляли еще разные овощи, называя это блюдо «Аджабсанда». Вообще есть много блюд с похожими способами приготовления. Аджабсанда, димляма, басма, и тд… Мне кажется, что главное в этом блюде то, что оно вкусное и полезное. Приятного аппетита, друзья! #димляма #басма #аджабсанда #Алишер_Халилов #выездная_чайхана #рецепт