İlham Veren Teknikler - Çikolata Dekor Tekniği

İlk tekniğimiz pastacılık şeflerinin vazgeçilmezlerinden Çikolata Dekor yayında! Kanalımıza abone olun, her çarşamba bir yeni gastronomi tekniği ile tanışın! p Bitter Kuvertür 32 derecede sabitlenir. Eriyen çikolata 1 adet yağlı kağıda doldurulur. Çikolata videoda görüldüğü gibi yağlı kağıttan öncesinde soğutulmuş alkol dolu kaba transfer edilir. Cin kullanmak tercih sebebidir, başka bir alkol çeşidi kullanılabilir. Yenilebilir sim çikolata üzerine serpilerek dekor tamamlanır. Our first technique is