Намазка из кабачков

Так из кабачка многие еще не готовили, попробуйте!Это кабачок-около 400 гр лук репчатый-1 шт морковь-1 шт укроп и петрушка небольшой пучок сыр плавленный 2 шт масло растительное-3 ст л чеснок-1-2 зубчика соль, перец