Неббиоло - какие итальянские вина делают из этого сорта?

Неббиоло - темный сорт винограда, произрастающий в Пьемонте. Его выращивают в основном в районах Ланге, Роеро, Монферрато и Канавезе. В меньшем количестве он также встречается в районе Асти. Впервые упоминается в 13 веке средневековым агрономом Пьером Крещенцио. За пределами Пьемонта распространен в Валле д’Аоста, Ломбардии (Вальтеллина и Франчакорта) и на Сардинии. Это виноградная лоза, из которой производятся вина высочайшего качества: винифицированные в чистоте, из нее производятся одни из лучших вин в мире, такие как Бароло и Барбареско. Вина на основе Неббиоло отличаются высокой степенью танинов и кислотности в молодом возрасте, в то время как после выдержки они отличаются удивительными букетами с цветочными и гудронными тонами. Вероятно, он получил свое название от тумана, частого в Пьемонте во время сбора урожая. Другая теория связывает название с внешним видом винограда, темного, но, так сказать, «затуманенного» цветением. Неббиоло созревает поздно, даже после конца октября