Острый нож режет за счет огромного давления, которое возникает из-за очень маленькой точки контакта с материалом. У тупого ножа эта поверхность на режущей кромке больше, поэтому и усилий надо прилагать больше. Более твердый материал(сталь) раздвигает более мягкий. Дальше работает геометрия и то, какие трения будут возникать. Так толстое сведение у подвода даст большее сопротивление, чем тонкое или микроподвод (почти в 0) Что особенно заметно на плотных материалах, например, дереве. Сканди, линза, прямые спуски, вогнутые на этом этапе без разницы.
Острый угол заточки всегда выигрывает в резе, но проигрывает в прочности. Любой нож может быть заточен на тупой или острый угол.
Еще дальше работает клин. Так прямые спуски имеют очень плавное нарастание сопротивления трения (особенно высокие и на широком ноже) Поэтому широко распространены на кухне и вообще являются самой понятной геометрией.
Линза, сканди просто имеют больше “мяса“ на клинке, поэтому сам клинок прочней. Но из-за трения на спу
1 view
66
16
1 month ago 03:11:39 1
Язычество предков: славяне - внуки богов! Дмитрий Белоусов
1 month ago 00:29:05 1
Фильм Грязные Слова. Правда и мифы: русский язык и мат; матерные слова и русский мат
1 month ago 00:22:08 2
Правда и мифы об УВЕРЕННЫХ людях! / Как выглядит РЕАЛЬНАЯ уверенность в себе?
1 month ago 00:02:06 1
Возможности человеческого мозга. Татьяна Черниговская
1 month ago 00:14:25 1
ГИПЕРБОРЕЯ - ПОЧЕМУ ЭТО СКРЫВАЮТ? Замалчиваемые факты о северной прародине славян
2 months ago 00:16:49 1
Охота на ведьм: Мошенники-инквизиторы, массовые казни ведьм и самые громкие процессы @chtivomag
2 months ago 00:12:55 1
Копеечный, а лечит даже… Уже Одна Таблетка Дибазола Может Сделать Чудеса!
2 months ago 01:08:42 1
КАК СЕВЕРНАЯ КОРЕЯ СТАЛА ТАКОЙ? P.S. к разговору Дудя и Ланькова
2 months ago 00:14:19 1
Разрушен самый популярный миф о России и русских ! Кому выгодно, чтобы нас считали бедными ?
2 months ago 00:09:37 1
Летучие мыши: Героев не видят! Узнайте их настоящую роль
2 months ago 00:23:45 1
Варикоз.
2 months ago 00:56:52 1
Сирийская кампания Наполеона | Александр Чудинов
2 months ago 01:24:08 1
Как ест сахар Эндокринолог Роман Терушкин? Где найти скрытый сахар? Почему НИЗКИЙ сахар тоже плохо?
2 months ago 00:43:47 1
ИЗГНАНИЕ РУССКИХ ИЗ ТАДЖИКИСТАНА: МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?
2 months ago 00:23:15 1
Анатомия РЕН-ТВ. Территория Мракобесия? (Полная Версия)
2 months ago 00:29:28 1
Правда про Алкоголь. История одного обмана. Вред алкоголя и алкоголизм
2 months ago 00:15:21 1
САМАЯ ГНУСНАЯ ЛОЖЬ ИСТОРИКОВ! Татаро Монгольское Иго - 10 фактов которые ломают официальную историю
2 months ago 01:35:02 1
Эндокринолог про усталость, cекс, тестостерон и беременность | У Воробья
2 months ago 01:13:05 1
МИФЫ ОБ АЛКОГОЛЕ
2 months ago 00:05:53 1
САДЫ И МИФЫ. ЛАНДШАФТНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ SWG
2 months ago 00:11:11 1
СЕКС ПОСЛЕ 60: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ – всё, что нужно знать.
2 months ago 00:12:08 1
Для тех, кто учит итальянский по кино известно: почему у смельчаков - печенка, а у мужчин - птица?
2 months ago 00:53:42 1
Куда приводят мечты: социалистический Голливуд [часть 1]