Жарим Чешуйчатку боровую - Pholiota spumosa. “Грибная кухня“

Долго присматривались к этому грибочку и решили попробовать. При отваривании большое количество пены подтверждает вторе название этого гриба “Чешуйчатка пенистая“. Бульон получается слизистый и густой, как кисель, но прозрачный! Грибы остаются светлыми. Аромат приятный, вкус чуть сладковатый. Гриб понравился. Надо будет попробовать замариновать. Видео снято 20 сентября 2025 года, в Череповецком районе, Вологодской области Оператор и голос за кадром Николай Будник. Приобретайте наш двухтомник “Грибы в Вологодской области“, за книгами обращайтесь на почту @ пришлём с авторскими пожеланиями Поддержите проект “Грибоведы“ Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте Наша группа в Одноклассниках мы в Телеграм Грибоведы в Яндекс.Дзен Грибоведы в Rutube #Грибоведы #НиколайБудник #ЕленаМекк #Грибное место #Гдеискатьгрибы #Грибывологодскойобласти #лесные грибы #гдерастут #Pholiotaspumosa