Йогуртовый пирог с джемом (вишня богата антиоксидантами, витамином C и клетчаткой)

Йогуртовый пирог с джемом Вишня богата антиоксидантами, витамином C и клетчаткой. Может помочь снизить воспаление и улучшить качество сна. Яйца содержат белок, витамины A, D, E и B12, а также минералы, включая селен и цинк. Греческий йогурт — источник пробиотиков, кальция и белка. Способствует здоровью пищеварительной системы. Мука обеспечивает организм углеводами и клетчаткой, важными для энергии и пищеварения. Масло содержит жирорастворимые витамины A, D, E и K. Ваниль обладает антиоксидантными свойствами и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Ингредиенты: Для джема: 1. Вишня — 500 грамм 2. Кукурузный крахмал — 70 грамм 3. Сахар — 150 грамм 4. Вода — 150 миллилитров Для теста: 1. Яичные желтки — 3 штуки 2. Соль — щепотка 3. Сахарная пудра — 80 грамм 4. Растопленное масло — 80 грамм 5. Ваниль — 1 чайная ложка 6. Мука — 200 грамм 7. Разрыхлитель — 1 чайная ложка Для крема: 1. Греческий йогурт — 500 грамм 2. Кукурузный крахмал — 50 грамм 3. Ваниль — 1 чайная ложка 4. Яичные белки — 3 штуки 5. Соль — 1 щепотка 6. Сахар — 130 грамм Приготовление: 1. Приготовьте джем, как показано в видео. 2. Замесите песочное тесто. Отделите небольшой кусочек и положите его в морозилку на 15 минут. 3. Заполните остальным тестом форму диаметром 20 см. 4. Для крема взбейте белки до пиков, затем добавь их в йогурт и соедините с другими ингредиентами. 5. Соберите пирог как на видео. 1/3 замороженного теста натрите сверху на терке. 6. Выпекайте в хорошо разогретой до 180 C духовке в течение 40 минут или пока верх пирога равномерно не поднимется. Приятного аппетита! Йогуртовый пирог с джемом — это восхитительный летний десерт, который сочетает в себе легкость чизкейка и насыщенный вкус домашней выпечки. Этот рецепт представляет собой интересную вариацию классического творожного пирога с фруктами, где вместо творога используется греческий йогурт. Использование греческого йогурта в выпечке не только делает десерт более полезным, но и придает ему неповторимую текстуру и нежный вкус. Греческий йогурт содержит меньше лактозы, чем обычный, что делает этот пирог более подходящим для людей с непереносимостью лактозы. Песочная основа пирога в сочетании с воздушным йогуртовым кремом создает приятный контраст текстур. А вишневый джем добавляет яркую кислинку, которая прекрасно оттеняет сладость десерта. Этот здоровый пирог можно рассматривать как более легкую альтернативу традиционным десертам. Благодаря использованию йогурта и фруктов, он содержит меньше калорий и жиров, чем обычные пироги, но при этом не уступает им во вкусе. Техника натирания замороженного теста на поверхность пирога перед выпечкой создает красивую текстурированную корочку, которая не только привлекательно выглядит, но и добавляет приятный хруст к каждому кусочку. Этот рецепт — отличный пример того, как можно создать впечатляющий домашний десерт, используя простые ингредиенты и немного кулинарной фантазии.