BACI di DAMA al DOPPIO PISTACCHIO e SALE di MALDON - la RICETTA di FRAU KNAM✨💚
Doppio pistacchio, doppia bontà!😉💚 La Chef Frau Knam ci prepara dei deliziosi baci di dama😍 Biscottini che si incontrano in un abbraccio al profumo di anche voi a prepararli a casa e fateci sapere se vi sono piaciuti🥰
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:41 – RIPOSO
00:51 – PREPARAZIONE BACI
01:26 – COTTURA BACI
01:34 – PREPARAZIONE CREMINO AL PISTACCHIO
02:02 – ASSEMBLAGGIO
02:18 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI PER 25 BACI
Burro a temperatura ambiente 200 g
Zucchero 200 g
Sale di maldon 10 g
Tuorli 20 g
Farina di pistacchi 200 g
Farina 00 200 g
PER LA CREMA
Cioccolato bianco 150 g
Crema di pistacchi 100 g
Burro 30 g
Sale di maldon 2 g
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