Португальское пирожное - Паштейш. Очень вкусный ,нежный и простой в приготовлении десерт.

Португальское пирожное Паштейш - это очень вкусный ,нежный и простой в приготовлении десерт. Заварной крем - смешиваем в кастрюле до однородности все ингредиенты - сливки 22 процента жирности ( в оригинальном рецепте используется обычное молоко) - 500 мл , мука 30 грамм, сахарный песок 150 грамм. ванилин 1 пакетик, 4 яичных желтка. Ставим кастрюлю на средний огонь и увариваем до загустения, постоянно интенсивно перемешивая , чтобы крем не подгорел. Как только крем загустеет, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. 500 грамм слоеного бездрожжевого теста раскатываем, сворачиваем в рулет и режем на кусочки одинакового размера ( примерно 12 кусочков) Кусочки теста выкладываем в формочки для запекания , формируя корзиночки. Мы использовали металлические и силиконовые формочки для кексов. Каждую корзиночку наполняем заварным кремом ( не заполняйте до краев, в духовке крем поднимется) . Выпекаем пирожные в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Готовьте с удовольс