Потрясающий ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ | Шоколадный кремчиз | Ганаш

Наш магазин на ОЗОН БИСКВИТ для этого торта Ссылка на iherb Торт 16 см диаметром: Трюфельная масса (ганаш): -Темный шоколад 55% - 300г -Сливки 33% - 210г -Масло сливочное 82,5% - 40г Пропитка: -Молоко - 100г -Сахар - 1ст.л -Ванильный сахар - 1ч.л Шоколадный кремчиз: -Сливочный сыр -600г -Сахарная пудра - 120г -Сливки 33% - 140г -Темный шоколад 55% - 150г Подтёки: -Шоколад - 50г -Масло растительное без запаха - 5г *Ингредиенты жидкие указанные в граммах нужно взвешивать на весах. __________ Шоколадный БИСКВИТ ТРЮФЕЛЬНЫЙ торт Торт СНИКЕРС