Михаил Зельман. Интервью. Часть 3

На этот раз Ксения Собчак сама отправилась в гости к ресторатору Михаилу Зельману в Лондон. За обедом в ресторане Зельмана Burger&Lobster поговорили о том, почему ограничивать выбор людей выгодно, что было в «Монопродуктовом манифесте», что произошло с ресторанным бизнесом Михаила Зельмана в России, и почему он уехал, кто и как кормил РЖД, когда рядом с Кремлем откроют ресторан Burger&Раки, и почему Москва — гастрономическая столица мира, а русский генетический материал — самый лучший.