Traditioneller Stachelbeerkuchen mit Biskuit und Sahnehaube / Birgit backt

Birgit backt heute einen traditionellen Stachelbeerkuchen mit Biskuit und Sahnehaube. Hier trifft Süß auf Sauer. ▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬ Biskuit: 4 mittelgroße Eier 4 EL heißes Wasser 150 g Zucker 80 g Mehl 1 TL Backpulver 80 g Speisestärke Füllung: 500 g frische Stachelbeeren 250 ml Apfelsaft 30 g Zucker 2 EL Speisestärke (im Video fälschlicherweise nur 1 EL)