Рецепт Бананового зефира 💭🍌 Простой и понятный 👍

Ингредиенты: Сироп: 200г пюре банана 2ст.л лимонного сока (чтобы пюре не потемнело) 100 мл.воды 9-10 г агар-агара (сила 900-100) 170 г сахара Оставляем на пару минут чтобы агар агар набух и добавляем банановую смесь 1/4ч.л.куркумы (для цвета) ПО ЖЕЛАНИЮ. Куркумы вообще не чувствуется в зефире, можете заменить 2 каплями пищевого красителя. Взбиваем : 2 белка (60 г) 1/4 ч.л лимонной кислоты (1 г) 150 г сахара 1 ч.л. ванилина Взбиваем белки и параллельно варим сироп (ковш с толстым дном). После закипания сиропа варить нужно ровно 3 мин. Вводим в белки тонкой струйкой. После введения сиропа взбиваем примерно 1,5 мин. и нужно быстро отсадить зефир. Оставьте стабилизироваться на 2 часа. Посыпьте сах.пудрой и наслаждайтесь. Очень вкусно Как приготовить см. видео! Приятного аппетита! ❤