Жутар, Орама, Рулет, Ролл. Мясной и Вегетарианский. Среднеазиатский.

Блюдо кухни Средней Азии, которое готовится на пару. Мясная начинка: • Тыква – 800 г. • Лук – 2 гол. • Лук жарен. – 3 гол. • Мясной фарш – 500 г. • Черный перец – 0,5 ч.л. • Паприка – 1 ч.л. • Соль по вкусу • Масло для жарки лука Вегетарианская начинка: • Тыква – 700 г. • Картофель – 3 шт. • Лук – 2 гол. • Лук жарен. – 3 гол. • Черный перец – 0,5 ч.л. • Паприка – 1 ч.л. • Кориандр молотый – 1 ст.л. • Масло растительное – 50 мл. • Соль по вкусу Тесто: • Мука в/с – 1 кг. • Вода – 400 мл. • Соль – 1,5 ч.л.