Рецепт сморреброда с сельдью и свекольным муссом

Что такое сморреброд? Это традиционное блюдо скандинавской кухни в виде бутербродов с разными ингредиентами. А в нашем случае – с сельдью «МАТИАС». Вкусный, яркий, необычный. Попробовать стоит! На 3 порции понадобится: Ингридиенты: - Филе сельди «Матиас» «XXL крупное» в масле 300 г – 1 упаковка - Ржаной хлеб грубого помола – 3 ломтика - Печеная или отварная свекла – 50 г - Творожный сыр – 200 г - Хрен – 1 ч. л. - Свежий огурец – 1 шт. - Красный лук – 1 шт. - Перепелиные яйца – 6 шт. - Пучок свежей руколы - Микрозелень (для украшения) Приготовление: 1. Приготовить свекольный мусс. Для этого остывшую печеную свеклу пробить блендером с творожным сыром и хреном до однородности. 2. Перепелиные яйца отварить в закипевшей воде 1 минуту, очистить, нарезать на половинки. 3. Огурец и луковицу нарезать тонкими кольцами. 4. С филе сельди промокнуть лишнее масло. Разрезать на кусочки. 5. Собрать сморреброд: на каждый кусочек хлеба равномерно распределить по 2 ст. л. свекольного мусса, выложить по 2 кусочка сельди, кольца огурца и лука, перепелиные яйца и руколу. Украсить микрозеленью и поперчить по вкусу. Приятного аппетита! #BREMOR #делаемжизньлучше #матиас #рецептсморреброда