Нежный кофейный торт “Тирамису“ | Coffee cake “Tiramisu“ | LoveCookingRu

Тирамису - это итальянский десерт, который состоит из бисквитного печенья Савоярди, пропитанного крепким кофе, и нежного крема на основе маскарпоне и яиц. Я готовила торт по мотивам этого десерта. В основе торта кофейный бисквит, ароматный, в меру влажный. Печенье Савоярди, конечно, тоже присутствует. Крем с добавлением сырых яиц заменила на не менее вкусный мусс. Так торт держит форму и его можно подавать вне формы. Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: Подписывайтесь на наш YouTube-канал: 00:00 Введение 00:11 Кофейный бисквит 01:19 Бисквитное печенье Савоярди 02:33 Мусс на основе маскарпоне 03:45 Сборка торта 05:08 Разрез торта Ингредиенты Торт весом около 1,4 кг, высотой 10 см, размером 16х16 см: Кофейный бисквит (1 корж 18х18 см, обрезаем 16х16 см): 2 яичных белка щепотка соли 60 г сахара 2 яичных желтка 50 г пшеничной муки 10 г кукурузного крахмала