Хлебопекарный батл - индустриальное VS ремесленное хлебопечение

Ведущий сессии - Роман Калинин, генеральный директор отраслевого консалтингового агентства ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ, участвует Андрей Сущенко - Хлебная мануфактура. Ключевые темы: - Перспективы индустриального хлебопечения на фоне развития малого хлебопекарного бизнеса - Консолидация хлебопекарной и кондитерской отраслей и роль малого хлебопечения в этом процессе - Как открыть собственную хлебопекарню у дома и розничный магазин - Сложности открытия своего хлебопекарного дела и подводные к