Салат Уолдорф - Salad waldorf 🥗 Легенда американской кулинарии с 1896 года
Знаменитый Салат Woldorf (Салат Вальдорф) или Вальдорфский (Уолдорфский) салат - один из кулинарных бестселлеров американской кулинарии был создан в 1896 метрдотелем знаменитой Нью-Йоркской гостиницы Waldorf-Astoria Оскаром Чирски (Oscar Tschirky) в и состоял только из трех ингредиентов: яблок, сельдерея и майонеза.
Через несколько лет “король французской гастрономии” Огюст Эскофье (Georges Auguste Escoffier) дополнил этот рецепт грецкими орехами.
За 120-летнюю историю существования этого рецепта его бесконечно адаптировали: стали добавлять виноград, апельсины, клюкву и даже зефир. Появилась и версия с курицей и индейкой.
Классический майонез заметно “облегчился” – заправку стали делать из йогурта, крем-фреша, сливок и сметаны с добавлением черного трюфеля и даже шампанского.
Я представляю вам современную адаптированную версию этого салата, который сейчас подают в отеле Waldorf-Astoria.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 2 яблока (Красное и Зеленое) – не очень кислые… и не очень сладкие
• 1 к
1 view
68
13
4 months ago 00:26:11 1
Кухня по заявкам | Жареная утка и два салата: с рыбой и с яблоком | Илья Лазерсон
5 months ago 00:10:25 1
УОЛДОРФ - этот САЛАТ вас удивит! Ооочень сочно. Идеально на НОВЫЙ ГОД! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
8 months ago 00:02:25 1
Салат Вальдорф с яблоком и сельдереем! Сочный, свежий и хрустящий!
9 months ago 00:02:41 1
Гениальный САЛАТ ВАЛЬДОРФ! ЭТО ПРОСТО БОМБА!!! Очень вкусный Салат Вальдорф/WALDORF Salad!!!!
10 months ago 00:06:44 1
#32 Уолдорф (Вальдорф). Одно название 3 салата
10 months ago 00:10:00 1
Салат Уолдорф - Salad waldorf 🥗 Легенда американской кулинарии с 1896 года
11 months ago 00:03:11 1
Классический салат ВАЛЬДОРФ. Просто, сочно и вкусно.
12 months ago 00:00:48 1
Салат Уолдорф (вальдорфский, уолдорфский) - очень вкусный салат из яблок и сельдерея - Waldorf Salad
1 year ago 00:05:05 1
Салат из гостиницы, о которой ТОЧНО СЛЫШАЛИ ВСЕ! Знаменитый Салат "Уолдорф" (вальдорфский) - рецепт
1 year ago 00:27:19 1
Кухня США. Салат Уолдорф
2 years ago 00:05:00 2
Салат Вальдорф / Очень легкий и полезный салат к празднику!
2 years ago 00:00:38 1
Салат Вальдорф классический с курицей, яблоком и сельдереем
2 years ago 00:02:39 1
#174 салат вальдорф
2 years ago 00:22:07 1
САЛАТ после БРИТЬЯ от Ильи Лазерсона. Уолдорф.
2 years ago 00:02:26 1
Рецепт знаменитого салата УОЛДОРФ. Вальдорфский салат
2 years ago 00:01:49 1
Неповторимый и знаменитый ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ, для гостей и для себя. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 years ago 00:07:17 1
5 ОЧЕНЬ БЫСТРЫХ и ОРИГИНАЛЬНЫХ САЛАТОВ на НОВЫЙ ГОД 2023! Красивые салаты на новый год.
3 years ago 00:03:20 1
Не верится, как это бюджетно и просто. Готовлю картофельный гратен с салатом уолдорф
3 years ago 00:02:48 1
Элегантный салат за считанные минуты! Легкий и вкусный салат с курицей, сельдереем и яблоком
3 years ago 00:04:57 1
Осталась курица? Приготовим салат. Простой и вкусный салат по мотивам салата "Тиффани" и "Вальдорф"