Палтус является наиболее крупным представителем отряда камбалообразных. Палтус пользуется большой популярностью еще с тех пор, когда поморы в XVI в. освоили его лов как вид промыслов. В продаже в основном имеется палтус синекорый.
Палтус синекорый - это не только вкусная, но еще и весьма полезная рыба.
Представляем очень вкусный и сытный пирог с синекорым палтусом и картофелем, который можно приготовить как полноценное второе блюдо на обед или ужин.
Для приготовления понадобится:
- для теста:
• 200 г сливочного маргарина;
• 200 г сметаны;
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка соды;
• мука;
• соль, сахар.
- для начинки:
• филе палтуса;
• лук зелёный;
• укроп;
• картофель;
• соль, специи по вкусу.
В сметану добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут.
Филе палтуса порезать на мелкие кусочки. Смешать с нарезанным луком и укропом, посолить, добавить специи.
Для приготовления теста:
Смешать сметану с размягчённым маргарином, добавить соль, са