КОТЛЕТЫ из КАБАЧКОВ. Не отличить от мясных. Никто не верит что я готовлю их так просто!

Нежные и сочные, невероятно вкусные котлеты с хрустящей корочкой. Мне не поверили, что в них совершенно нет мяса. Секрет очень простой. Аромат и вкус потрясающие, сытные за считанные минуты. Совершенно ничего сложного. Кориандр и чеснок придает котлетам мясной вкус. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 2 шт, 1 кг Соль 2 ч. ложки Хлеб ржаной 200 гр Лук 1 шт, 140 гр Чеснок 2 зубка Яйца 2 шт Мука пшеничная 1 ст. ложки, 25 гр Панировочные сухари 3 ст. ложки Майонез 1 ст. ложка Кориандр 1 ч. ложка Панировочные сухари для панировки Растительное масло для жарки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Два средних кабачка натираем на крупной терке. Добавляем соль 2 чайные ложки, перемешиваем. Кабачки пока отставляем. 2. Одну крупную луковицу разрезаем на части, перекладываем в стакан блендера и измельчаем. 3. Берем ржаной хлеб не первой свежести, делим на небольшие кусочки, так удобнее замачивать. Затем отжимаем сок из кабачков прямо на хлеб. Хлеб пропитывается соком кабачка и получается вкусно и полезно. 4. Возвращаем в миску отжатый кабачок. Добавляем измельченный в блендере лук. 5. Хлеб откидываем на сите и перекладываем в стакан блендера, перемалываем. Добавляем к кабачкам. Выдавливаем через пресс чеснок 2 зубка. Разбиваем 2 яйца. Всыпаем пшеничную муку 1 столовую ложку и панировочные сухари 3 столовые ложки. Добавляем майонез 1 столовую ложку и свежемолотый кориандр 1 чайную ложку. Фарш хорошо вымешиваем руками. 6. На сковороду наливаем растительное масло пару столовых ложек и разогреваем. Берем по хорошей полной столовой ложке фарша и выкладываем в тарелку с панировочными сухарями. Формируем котлетки. Выкладываем на разогретую сковороду, уменьшив мощность плиты. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладываем котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед каждой новой партией убираем салфеткой обжарки со сковороды. Таким образом жарим все котлеты.