Рубленые котлетки с сыром

•филе индейки - 400 гр •лук - 1 шт •сыр - 100 гр •яйц - 1 шт •майонез - 3 ст. л •крахмал - 2 ст. л •зелень •соль, перец, паприка, сухой чеснок - по вкусу