Панкейки- мягкие, пышные, вкусные.......

Здравствуйте друзья. На дворе Масленица, и сегодня печём не совсем обычные блины- панкейки. Панкейки- это нечто среднее между блинчиками и оладьями. Жарят панкейки на сухой сковороде , без добавления масла. Ингредиенты: Молоко 210 г Яйцо 1 шт ( 0 категория) Мука 200 г Разрыхлитель 5 г Масло растительное 30 мл Сахарный песок 50 г Ванилин щепотка Соль 1/2 ч. ложки Ingrediyenty: Moloko 210 g Yaytso 1 sht ( 0 kategoriya) Muka 200 g Razrykhlitel’ 5 g Maslo rastitel’noye 30 ml Sakharnyy pesok 50 g Vanilin shchepotka Sol’ 1/2 ch. lozhki Смешать 1 яйцо, 50 г сахара , 1/2 ч. ложки соли и щепотку ванилина. Взбить миксером до светлой воздушной массы ( примерно 5 минут). Затем вливаем 210 мл молока (комнатной температуры), 30 мл растительного масла. Перемешиваем миксером. Муку 200 г смешиваем с 5 г разрыхлителя и просеиваем муку в яично-сахарную смесь. Перемешиваем миксером до тех пор, пока не растворятся все комочки. Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем тесто на сухую сковороду . Жарим с одной стороны, как только поверхность покроется пузырьками , переворачиваем и жарим с другой стороны, несколько секунд. Подавать горячими со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита. До новых встреч!😊🤗🥰🥰🥰