Сало в сахаре

Грудинка или сало с мясной прослойкой Сахар Соль Перец чёрный молотый Паприка Сухой чеснок Лавровый лист Приправа для засолки сала ⠀ Способ приготовления: ⠀ 1 этап. Натираем грудинку сахаром, заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник, на 12 часов. ⠀ 2 этап. Промываем грудинку от сахара, натираем солью и специями, заворачиваем в пергамент, отправляем в холодильник на 3 суток. ⠀ 3 этап. Промываем от соли, натираем специями. Готово. ⠀ Хранить в морозилке. ⠀ Приправы можете использовать любые, на Ваш вкус. ⠀ Засолка таким способом получается очень вкусной, нежной, (не сладкой, как многие думают)😁 ⠀