Картофельная запеканка с фаршем или пастуший пирог

Сегодня на ужин готовлю пастуший пирог. По сути — обычная запеканка, которая состоит из картофельного пюре и фарша с овощами. Аппетитный, оригинальный, сытный, вариант ужина или обеда на каждый день. Для пюре: Картошка - 500 гр. Соль - 3 крупные щепотки Масло сливочное - 60 гр. Для мясной начинки: Говяжий фарш - 500 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 крупная шт. Чеснок - 2 зубчика Стебель сельдерея - 3 стебля Томатное пюре - 100 мл. Вола - 100 мл. Соль - 2 ч. л. Перец - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Растительное масло - 3 ст. л.