Рождественский штоллен ?

1 этап За 1-3 дня до выпекания готовим смесь: ✔️600 г различных видов изюма ✔️200 г разноцветных цукатов ✔️100 г вяленой вишни ✔️выдавливаем сок из 2-х апельсинов, мелко трем их цедру ✔️заливаем 250 мл коньяка (можно водкой) и ставим в холодильник. Каждый день стряхиваем, чтобы ароматы перемешались 2 этап Утром готовим опару: ✔️в 1,5 ст теплого молока разводим ✔️50 г свежих дрожжей ✔️1 ст л сахара ✔️3 ст л муки Перемешиваем, оставляем на 30 мин в тепле, пока не появится дрожжевая шапочка.