ЧИЗКЕЙК «РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Big City Life – бренд аксессуаров для приготовления вкусных блюд и надежных решений в уборке. Подробнее: Реклама. ООО «Импэкс» Рубрика «Не слипнется!» Чизкейк «Райское наслаждение». 8 кусков Цены актуальны на декабрь 2022 года Ингредиенты Творожный сыр 500 г (357 р.) («Пятёрочка», 140 г = 100 р.) Печенье традиционное 200 г (50 р.) («Пятёрочка», 120 г = 30 р.) Сливки 33 % 170 мл (80 р.) («Ашан», 500 мл = 236 р.) Кокосовая стружка 220 г (143 р.) («Ашан», 40 г = 26 р.) Масло сливочное 150 г (120 р.) («Пятёрочка», 175 г = 140 р.) Сгущённое молоко 150 г (42 р.) («Пятёрочка», 370 г = 103 р.) Желатин 15 г (42 р.) («Глобус», 30 г = 84 р.) Сахар 50 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 57 р.) Вода 60 мл Вам понадобится формы для выпекания со съёмными бортами 22 см Итого: 8 кусков = 837 р., 1 кусок = 105 р. Приготовление 1. Печенье перебить в куттере. Сливочное масло растопить, отправить к печенью и перемешать до однородной консистенции. 2. Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Выложить туда заготовку для коржа и убрать в холодильник. 3. Желатин залить водой. Сотейник со сливками и сахаром поставить на огонь. Довести до кипения, снять с нагрева и добавить набухший желатин. Перемешать венчиком, чтобы желатин растворился. 4. Творожный сыр со сгущёнкой взбить миксером. Затем туда влить остывшие сливки и перемешать, чтобы не осталось комочков. 5. Добавить кокосовую стружку (150 г) и перемешать. 6. Крем вылить в форму для выпекания — к застывшему коржу. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 5–6 часов. 7. Застывший торт достать из формы и посыпать кокосовой стружкой (70 г) сверху и с боков. Сервировка 8. Разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!